حلويات شرقية، شكلمة جوز الهند الخفيفة، شكلمة جوز الهند هي نوع من أنواع الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكثيرين من المصريين، حيث يعشق المصريون الحلويات بإختلاف أنواعها وخاصة الحلويات الشرقية التي يتميز بها المصريون، ويتهافتون على تناولها بشراهة سواء إبتاعوها من محال الحلويات المختلفة أو حتى تم صنعها في البيت، إلا إنه رغم عشقهم لها فهم يخافون من السمنة المفرطة التي قد يصابوا بها لذا يبحثون عن طرق لعمل حلويات شرقيه خفيفة على المعدة وسهلة الهضم ولا تسبب السمنة المفرطة، لذا نقدم لكم في هذا المقال حلوى شكلمة جوز الهند اللذيذة.
مكونات شكلمة جوز الهند:
- 2 كوب جوز هند مبشور بشرا ناعما.
- 1/2 كوب سكر، يفضل أن يكون سكر ناعم مطحون للتحلية ويمكن زيادته او نقصانه حسب الرغبة.
- بياض عدد 4 بيضات.
- 1/4 ملعقه صغيره ملح.
- 1 ملعقه صغيره فانيليا لإزالة رائحة البيض.
طريقة عمل الشكلمة:
- نضع بياض البيض في طبق غويط.
- نضيف الملح للبيض ونخفق خفقا جيدا لمدة 5 دقائق حتى تمام الإمتزاج.
- نضع السكر والفانيليا في الطبق ونخفقهم جيدا مع البيض والملح.
- ثم نضع جوز الهند المبشور ونقلب جيدا حتى يصبح لدينا عجينة سميكة
- نبدأ في تكوير العجينة وتشكيلها لتصبح كور صغيرة ونحاول جعل الكور نفس المقاس ليكون شكل الطبق المقدم أفضل.
- نضع كور العجين في صينية ذات مقاس مناسب مع وضع ورق الزبدة أسفل كور العجين لضمان عدم إحتراقها.
- يتم بعد ذلك تشغيل الفرن على ردجة حرارة متوسطة ووضع الصينية به لمدة 20 دقيقة مع مراعاة عدم احتراقها.
بعد نضج العجين يتم تحمير الوجه تحت الشواية قليلا لإعطائها لون أفضل.
وبهذا تكون حلوى شكلمة جوز الهند اللذيذة والخفيفة جاهزة للتقديم، يمكن تناولها مع الشاي أو الكاكاو أو العصائر، وبالهناء والشفاء.
